１２月２３日 大根の撤収が完了した。

本日付で大根を全て撤収しました。

大小あわせて、約３０本の収穫です。

足が二股になっているものが複数ありましたが、小石や石灰が固まったものが埋まっていたことが原因のようです。

余計な葉を剪定して、水洗いして並べます。

３０本中、スーパーに出品できる大きさは３本だけでしたが、もともと長い大根の種ではないことと、間引きを十分にしていなかったことが原因です。

ただ、間引きが中途半端であったにもかかわらず、太い実が２本並んで収穫できるなど、予想よりも収穫量は多いです。

大根は落花生、および枝豆の跡地に植えたのですが、どちらの場所でも大きく育ちました。

落花生も窒素分を土中に生成するのでしょうかね？

撤収後の大根は３０本ですので、雪見鍋にしても消化できません。

ですので、約２５本を干して、５本程度を雪見鍋に投下します。

２５本は綺麗に水洗いしたあとで、頭を落として物干し竿につるしました。

本日は午後から雨が降っているのですが、明日からは晴天が続きます。

カビないでほしいですね。

これらは酢漬け（ピクルスみたいな感じ）、醤油漬け（旨いらしい）、たくあん漬けにします。

いずれも水分を抜いてから漬けますが、たくあんは漬物の器が必要なので買ってこなければ。