大量にとれるコリンキーを漬物にしてみた。 ＜レシピ＞ ・種を抜いたコリンキー（９００グラム） ・塩５０グラム ・砂糖１００グラム サラダみたいに薄く切って、砂糖と塩でもんで１日おいて完成。翌日には水が上まであがっているので食べられる。タッパに直…

今日確認しただけで、収穫適期を超えて１キロ超の大きさになっている実が５個ほどありました。奈良漬けにしたいのですが、この時期の酒かすは高価のため、そうそう大量に付け込めません。 なのでジャムにしてみましたが、色合い、味ともによく、市販してもい…

おそらく中手豊だと思われますが、前オーナーの残渣と思われた落花生から取れた種を植え付けます。 ・５月１２日にポットに植え付けしました。 ・６月１６日に定植しました。こんな感じ。 ・７月５日に開花を確認しました。ちょっと元気がない葉もありますが…

大量に作ってしまったコリンキーの処理の一環。 冷凍保存がきくスープを作ってみましたが、結構うまくいったのでレシピを記録。 ＜材料＞ ・コリンキー中玉（８００グラムサイズ）を２個 ・玉ねぎ２個。 ・バター３０グラム ・サラダ油３０から５０グラムく…

コリンキーが大量にできたけど、通常時の保存期間は１週間程度と保存性はよろしくない。料理方法も限定されており、残念ながらサラダにしてもおいしくない。浅漬けにするとおいしいけど、そんなに大量に消費できるわけでもない。ジャムにしたらおいしかった…

・９月２２日に植え付け。 種類はジャンボニンニク（前作ののこりで小さい種）、および中国産ニンニクの食用の残りもの。ジャンボニンニクは１５センチ間隔で５×８くらい。中国産は５×１６くらいを植え付けました。 前作はカボチャ（コリンキー）。ただ２株…

・９月２２日に宮重大根を点播き。１か所に２、３粒を撒きました。 前作はコリンキーですが、肥料はほとんど吸ってないはずなので、実質的には前々作のエンドウ豆が前作といっても過言ではありません。 ９月下旬が寒くなる前の限界のようなので、うまく育成…

・８月下旬に２年半前が有効期限の種を４０点植え付けした。１週間経過したが、いっこうに芽が出なかった。 ・８月３１日にダイソーで黄芯８０日白菜を購入。品種名はチョンジュンカウルで韓国の品種っぽい。植え付けしてから３日目で発芽したので、種は長期…